Pizza Caprese com flor de Aloe vera  

Ingredientes:

• 1 disco de pizza

• Molho de tomate

• 400 g de tofupiry

• 8 rodelas de tomate caqui

• 8 pedaços de tofu cortados

• 20 gramas de nozes ou castanhas

• Azeite extra virgem

• Orégano

• 15 florescências de babosa (1 pendão)

• ½ maço de rúcula com os talos

Modo de preparo:   Vá adicionando azeite até que se torne uma pasta.

 Bater em um liquidificador 20 g de nozes ou castanhas, azeite a gosto

• Pizza:       

Salpique molho de tomate na massa da pizza, espalhe o tofupiry e, sobre ele, coloque flores de babosa, e espaçadamente: uma rodela de tomate, um pedaço de tofu e por cima o molho pesto de rúcula; lembre-se de que são oito rodelas de tomate. Regue com muito azeite extra virgem e leve ao forno para assar. 

• Serve: 4 pessoas

Ver mais receitas em:   

https://revistavegetarianos.com.br/category/receitas-veganas/

Ano 01,nº 04, 1980   (Adaptações do autor)

http://come-se.blogspot.com.br/2011/05/flor-de-babosa-para-comer.html   Come-se babosa

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